第十五章：名厨大赛
第十五章：名厨大赛
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因为刘一刀突然病，所以留给状元阁的时间并不太多，而邹青山与刘一刀的风格也不相同，所以在配菜上，就有区别。
这也就导致一开始给刘一刀准备的食材，根本用不上，而邹青山需要的东西，却还需要重新准备。
只是这样急的时间内，想要准备太复杂的食材，显然不可能，楚风沉思了一会儿，将邹青山几人说出的拿手菜，再根本以往的所知，在脑海中迅的作出了调整。
“时间太短，再重新准备食材根本来不及，不如我们就做开水白菜，你们感觉怎么样？”
一听到楚风说出开水白菜四个字，以邹青山为的大厨都是一怔，这一道菜，在厨师界，那可是非常的有名气。
开水白菜是四川传统名菜，原系于川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制。后来黄敬临将此菜制法带回四川，广为流传。
只是‘开水白菜’虽然食材简单，但却烹制不易，其关键在于吊汤，汤要味浓而清，清如开水一般，成菜乍看如清水泡着几棵白菜心，一星油花也不见，但吃在嘴里，却清香爽口。
邹青山眼睛亮了亮，如果真要做开水白菜，食材都是现成的，根本不需要特别准备，只是这道菜的吊汤实在是要求太高了，以他的厨艺，根本没有把握把要求那么高的吊汤做好。
不过他也清楚，现在时间紧迫，选择这一道开水白菜倒是最合适。
于是他狠狠地一咬牙：“行，就做开水白菜，只是吊汤这块要求非常之高，我怕……”
“事情已经到了这个地步，咱们也只有死马当成活马医，出了任何事，都有我顶着，你只管放手去做就成了。”楚风看到邹青山同意，长舒了一口气，伸手在他肩上一拍，给他吃了一个定心丸。
不管心里再没底，但楚风都明白一件事，那就是一定要有一颗必胜的心，如果你自己都认为不能取胜，那一丝胜利的可能也没有。
一旦确定了食材，剩下的工作就简单了，不过片刻工夫，一切便已经
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